めだか日和

お知らせ

画像の容量がいっぱいになったため、ブログのお引越しをすることになりました

新住所はコチラ→　「めだか日和　＃２」
お手数かけますが、これからもどうぞよろしくお願いいたします♪

朝倉へ

久々に友人３８さんと会い、朝倉町に連れていってもらいました

まずは目的地、３８さんの仲良しの古道具屋さんpocomoさんへ
三連水車近くののどかな所
今はまだ実店舗は開いてないそうですが、倉庫をのぞかせていただき宝探しのように隅々を見て回りました（笑）





古道具好きにはたまらない空間・・・まさに宝の山！！
所狭しと積まれて置かれている古いモノたちに心躍りました♪
悩んだ末に連れて帰ったモノ・・・・すっきり暮らすぞと思いながら、こんなにたくさん（苦笑）
（装丁がステキな｢魔法」という童話集・・・これは昭和48年の再版されたものですが初版は昭和10年、少し読んでみましたが心温まるお話でした・・・本日一番の掘り出し物かも♪）

美味しいハーブティーとケーキまでご馳走になり・・・
野生化した（？）オバケのようなローズマリーを摘ませていただき、楽しい時間はあっという間に過ぎました
（他にも、ラベンダー、セージ、ミントなどいろんなハーブが茂ってました）

帰りに寄った朝倉の道の駅で、野菜を購入
ふだんの八百屋では目にしない野菜を買ってみました
ワサビ菜、タァサイ、クレソン、むかご、など・・・
タァサイなんて、初めて食べるのでドキドキです
他にもラディッシュ、ブロッコリー、わけぎ、大根葉など購入

お裁縫が上手な３８さんから、またまたステキな布バッグをいただきました♪
３８さんのバッグはシンプル＋機能的で、とっても使いやすいのです
いつももらってばかりで恐縮です・・・（汗）

そんなこんなで、楽しい一日の終わりは帰りの電車が両手いっぱいの荷物で大変でした・・・(笑)

干し野菜

ほんの少し干すだけで野菜のうまみが増して、その上長持ちする先人の知恵
巨大な椎茸をもらったので、ついでに白菜や大根も一緒に干し干し・・・

大根半分は切干しに
実家から戻ると、母のマネ事をあれこれしたくなります（笑）・・・

ゆずパン

自家製ゆずピールで、さっそくパン作り
いつも作ってるいちじくのパンを柚子にかえてみただけですが・・・美味しい♪

柚子＆金柑

実家から柚子をもらってきたので、柚子茶と柚子ピールを初めて作りました
柚子ピールは2回に分けて作ったら、ひとつは細かく刻んで乾燥気味に、もうひとつは少し大きく刻んでしっとり仕上がりました
柚子茶は氷砂糖と蜂蜜に漬けて、数日後から飲めそうです

勢いにのってもうひとつ、金柑の甘露煮も・・・
こちらは、しわができて色が悪くなってしまい、ちょっと不満足な出来でした・・・

ピザ

休日のお昼ごはん

先日、acoさん宅でご馳走になったピザが美味しかったので・・・
（下敷きに牛乳パックを使うアイデアも真似しました）

具材は家にあるもので・・・スモークサーモン、玉葱スライス、グリーンオリーブ

道の駅 ほそしま

p-childさんのブログで見て、帰ったら一度行ってみたいと思ってた所
日向・細島港の横にある道の駅
久しぶりに会った友人と海を眺めながらランチ

友達が「千円札2枚出せば伊勢えびが食べれるよ～」と、楽しみに行ったら、伊勢えびフェアは10月までで終わったそうで、定番人気のお刺身定食（９８０円）を美味しくいただきました
この日のお魚は、マグロ、カツオ、スズキ、ヒラメ、アジ、カワハギの盛り合わせ
売店も魅力的で、生マグロのお刺身用のさくとサゴシを母へのお土産に買って帰りました

お呼ばれランチ

帰省中に友人宅でいただいたランチ
手作りの照り焼きチキンのピザなど
どれも美味しくて、スープおかわりしちゃいました（笑）

デザートにいただいた豆腐のブラウニー
しっとりしててすごく美味しかったです

旭

1週間ほど、延岡の実家に帰省してました
いつもバタバタの里帰りでしたが、今回は久しぶりにのんびり過ごせました

懐かしい場所をぶらりと散歩したりしましたが、延岡を離れて20年以上の間にすっかり様変わりして、時の流れを感じました・・・
延岡のシンボルのひとつ、旭化成・旧レーヨン工場の煙突を眺め、
旭幼稚園、旭小学校、旭中学校、給食の牛乳も旭牛乳、などなど・・・
「旭（あさひ）」という文字が、日常のどこかしこにあったよなぁ・・・と、歩きながらそんなことを考え郷愁を感じてました・・・

廃線となった高千穂線のトンネル
荒れ果ててしまった線路の脇にはコスモスがゆらゆら咲いていて、なんとも哀愁漂う風景と化していました・・・

食卓日記

豚バラと大根のべっこう煮、人参とツナのサラダ
イカ下足の天ぷら
ぶりかま塩焼き、ホタテとまいたけ、きくらげのバターナンプラー炒め、お豆腐、キャベツと油揚げと里芋のお味噌汁
豚しょうが焼き、ポテトサラダ、生野菜、もずく酢、豆腐、根菜のお味噌汁

いちじくとクリームチーズのパン

こればっかり・・・って言われそうだけど、好きだからしかたない

おべんとう １１月３～４週目

実は先週と今週、ちょっとサボりがちでした（汗）・・・

モンキーブレッド

先日習ったパンをさっそくおさらい
クグロフ型やエンゼル型を持ってないので、食パン型で焼いたら、予想通り（？）すごい形になってしまいました・・・（笑）

お教室ではクランベリーとカボチャの種もトッピングしてましたが、これはレーズンとアーモンドスライスのみです

未来の食卓

「未来の食卓」を観てきました

原題は「子供たちは私たちを告発するでしょう」という、ちょっとおっかないタイトル
２００６年新学期よりフランスの小さな村の給食センターがオーガニックを導入
この前例のない試みに挑戦したバルジャック村の１年間を追ったドキュメンタリー

農薬や食品添加物、環境ホルモンによる健康被害、環境破壊、地産地消、農業のありかた、消費システム、素材の持つ本当の美味しさ、肉の消費量の多さ、有機農家と一般農家との対話、など・・・大切なメッセージがたくさん詰まった素晴らしい内容でした

給食を食べる子供たちがオーガニックに興味を持つことで、しだいに親も意識するようになる
給食を作る人たちや給食センターに食材を届ける生産者も、教育に関わっているという意識を持つようになる・・・
現在、バルジャック村には多くの視察が訪れてくるそうです
課題もたくさんあるとは思いますが、「意識を持つ」ことが大切だとあらためて思いました・・・

パン教室 ・ モンキーブレッド

クリスマス風にトッピングしてクグロフ型で作りました

モンキーブレッド・・・作るのも食べるのも初めて
バターの風味が効いた甘いシロップでコーティングされたケーキのようなパン
とっても美味しかったです♪

ポットマット

アクリルタワシを少し大きくしただけです・・・（笑）

まだこんなのしかできませんが、少しずつ上達してきました

バタートップ（ホシノ酵母）

寒いので発酵に時間がかかりました・・・

ピーナツバターブラウニー

チョコはいつものガーナのブラック
ピーナツバターは無糖のもの
ちょっとほろ苦い大人味です
お砂糖は入れずにチョコの甘さだけで作るので、赤いガーナを使った方がよかったかなぁ・・・

食卓日記

いただきもののマグロでマグロカツ
豚肉と野菜のセイロ蒸し
ブリかま塩焼き
かぶら蒸し
おでん
胃が痛いという夫のリクエストにより、わかめたっぷりうどん（私は、ちりめんじゃこ＋白ごはん）
この日は出雲の蕎麦をいただいたので、かけ蕎麦にしました
おでん二日目
もつ鍋

かすがＹＯＳＡＫＯＩカーニバル

ふくこい踊り隊で参加するお祭りはあと2回ありますが、私にとっては今年最後のお祭りとなります

途中から雨に見舞われ、とても寒い中でのお祭りとなりましたが、なんとなんと、Ｂブロック龍神賞を頂きました！
「舞鶴城絵巻」での念願の初受賞です！
ふくこい連さんも勾玉賞受賞だったので、嬉しさ更に倍増でした♪

ティータイム

近くに住むＴさん宅に訪問
お手製のカヌレとケーキをいただいて、
お茶を何杯もおかわりしながら過ごした楽しい午後のひととき
自宅でお菓子の教室もしているＴさんのお菓子、すごく美味しかった・・・
私も習いに行きたくなりました・・・

スノーボール

バターの代わりに菜種油を使ってます
軽くローストしたアーモンドスライスを細かく刻んで入れてみました

手みやげ用に・・・

アクリルタワシ

かぎ針編みなんて小学生以来ですが、本を見ながら練習してみました・・・

編み目ボロボロだけど、なんとかできたアクリルタワシ

いろいろ編めるようになりたいなぁ・・・

牡蠣という名のマイコー？

昨日、友人よりメールがありました

「美味い！
先日子どもらと高鍋の海岸に行きました。
海のミルクいや、違った
心のミルクとでもいいましょうか～
本日郵送しました。
明後日頃に届くかと思います。あまりのスケールの大きさにびっくりし、感動するかも。
高鍋産というより、ワールド級やね！
ただ、外側の殻が損傷して中身が心配だけど・・・」
さて・・・↑のメールを見て、高鍋の牡蠣が送ってくると思ったのは私だけでしょうか・・・？

そして今朝、宅配便が届きました
内容の欄に「食べ物」と書いてあります
（うふふ♪）
が・・・
？？？
（箱（袋）小さい・・・）
？？？
（牡蠣なのに、クール便じゃない・・・）
？？？
（か、軽い・・・）

・・・と、？？？いっぱいの気持ちで袋をあけると、入ってたのはマイケル・ジャクソンのＤＶＤ４枚・・・？！！！

はい・・・イタズラ好きの彼女に、まんまとやられました・・・

確かに、「牡蠣を送ります」なんて一言も書いてないし・・・

さっそく「美味しそうな牡蠣をありがとうね～～♪」とお礼の電話をしたら、彼女は、「うひゃひゃひゃひゃ～～♪」と大笑いして喜んでくれました（笑）

あっさりひっかかってしまったけど、こんな楽しいイタズラなら大歓迎です（笑）

それにしても、彼女の宝物ともいえる大切なマイコーのＤＶＤを送ってくれたことに感激しました・・・
電話口で何度も「こんな大事なもの借りていいと？いいと？」と問いましたが、「マイケルの素晴らしさをぜひとも見て欲しいから！」と言ってくれました・・・心して拝見させてもらいます！

ところが・・・
実は、絶妙なタイミングで昨日テレビが壊れてしまったのでした・・・
せっかく送ってくれたＤＶＤですが、新しいテレビが来るまでお預けです（泣）・・・

解禁日

・・・ですが、胃痛に苦しむ人が若干１名いるため、我が家は延期

胃薬飲んでも効かないみたい・・・
大丈夫かな・・・

めだカフェ・１１月

しばらく持ち寄りランチはお休み中ですが、久しぶりに来客あり
ささやかなお昼ごはんでおもてなししました

もうすぐ結婚する彼女
幸せな話題が続いて嬉しい限りです
（遠くに行ってしまうのは寂しいけど・・・）
海老とほうれん草のトマトクリームパスタ
蓮根のきんぴら
枝豆・わかめ・えのきのスープ
キッシュ（じゃがいも、しめじ、ほうれん草、たまねぎ）

いちじくとクリームチーズのパン

りんご酵母パンの失敗にちょっとへこんでしまったので、イーストのパンで気をとり直すことにしました
久しぶりに大好きなこのパンで・・・
やっぱり美味しい♪
しっかり焼き色つけて、こんがり焼いてみました

ショートブレッド

いなこさんから教えてもらったレシピでさっそく作ってみました
ちょっといびつな形になってしまいましたが・・・大好きな赤いタータンチェックの箱でお馴染みのウォーカーズのショートブレッドに負けないくらい、すごくおいしい♪
レシピはコチラ→☆
（私は、薄力粉が残り少なかったので少し全粒粉を混ぜました）

結婚式

友人Ｍの結婚式に行ってきました
えれこっちゃみやざきのＰＲチームで知り合って、その後お互い福岡に転居し、今も同じチームに所属する仲間

もともと美人顔な彼女ですが、幸せがプラスして、うっとりするほど綺麗な花嫁姿でした・・・・
ヴァージンロードをお父様とゆっくり歩いていくＭ・・・
お父さんとのいろんな思い出が巡ったことでしょう・・・

そして彼に託され、お互いの愛を誓い合うふたり・・・
御主人もとても優しそうな素敵な方で、お似合いでした・・・

Ｍ・・・ほんとにモデルさんみたいに綺麗でした・・・
末永くお幸せにね♪♪♪

食卓日記

連子鯛の煮付けとお蕎麦（それぞれの希望により、私は温かい蕎麦、夫はざる蕎麦）
タコライス
無添加のチリパウダーとケチャップその他でテキトーに味付け
たくさん作り置きして冷凍しておけるので便利です

クリームシチュー（白菜、かぶ、じゃがいも、しめじ、人参、鶏肉が入ってます）
この具材のシチューが一番好きですが、鶏肉が牡蠣だったらもっと好き
とんかつ、ポテトサラダ、前日のシチューの残り
すごい高カロリーな組み合わせ･･･(汗）
エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ
生のトマトとグリーンコープの国産トマトジュースを使いました
しいたけのオーブントースター焼き
ニラたっぷり餃子、近所のお肉屋さんお手製のピリ辛チキン
餃子はキャベツの代わりに白菜を入れてみましたが、焼き方が未だにヘタクソ（泣）・・・
いただいたマグロとホタテの刺し身、昨日の餃子の残り、ひきわり納豆
踊り疲れて、やる気なしの夕食
あるもので済ませました